Receptek
Csalán tea
1 evőkanál szárított csalánlevelet leforrázunk 3 dl vízzel, 10-15 percig állni hagyjuk.Erős vízhajtó hatása miatt érdemes egész napra eloszva kortyolgatni.Segíti az érfalak tisztulását, a koleszterinszint csökkenését, a hugysav kiürülését, igy reumatikus, köszvényes panaszok ellen is eredményesen alkalmazható.Glikokinin és H vitamin tartalma miatt előnyösen hat a vércukor szabályozására, vitamin és ásványi anyagai segitenek vérszégénység vagy legyengült állapot esetén.Kúraszerűen maximum 6 hétig fogyasztható.Tisztítókúra részeként jól kombinálható mezei zsurlóval, vagy készíthetünk teát a teljes növényből: ilyenkor aprított gyökerét 3-5 percig főzzük, majd ezzel forrázzuk le a csalán leveleit: így sokkal intenzívebb vízhajtó hatást várhatunk.Várandós anyáknak, szív vagy veseelégtelenségben szenvedőknek a csalán teája ellenjavallt!
A megtisztított, felaprított csalángyökeret alkoholba áztatjuk (ez lehet jóminőségű vodka vagy házipálinka vagy 60%-os gyógyszertári alkohol), majd sötét üvegben néha megkeverve 10 napig- két hétig áztatjuk, majd szűrjük.Kiváló hajszesz készül belőle, ami a fejbőr vérellátását fokozva megszűnteti a korpásodást.
Sóval, borssal, fokhagymával ízesítjük, hozzáteszünk egy kevés felkockázott krumplit, és addig főzzük, míg az meg nem puhul.Végül tejszínes habarással sűrítjük, majd pépesítjük. Pirított zsemlekocka illik hozzá.
A megszárított csalánlevelet egy mozsárban porrá törjük: házi készítésű natúr szappanokba keverve szép zöld színt ad a kész szappannak, ásványi anyagaival, hatóanyagaival kívülről is tisztítja, ápolja a bőrt.
Főleg samponszappanok kedvelt és gyakran alkalmazott adalékanyaga.
Ez a szirup négy gyógynövény keverékéből készült meleg eljárással, és évek óta több családnál is bizonyított. Nagyon jó visszajelzések érkeztek róla, sokaknál segített lekűzdeni a nátha- megfázás során kialakuló hurutos köhögést.
Hozzávalók:
15 g szárított lándzsás utifű15 g szárított mezei vagy kerti kakukkfű10 g szárított hársfa virág10 g szöszös ökörfarkkóró virág1 kg cukor1 l vízElkészítése:
A szárított növényeket kimérjük, összekeverjük, és leöntjük 0,5 l forrásban lévő vízzel, majd lefedve fél óráig ázni hagyjuk. Eközben a cukorból és a másik 0,5 l vízből sűrű szirupot főzünk, majd ebbe a szirupba szűrjük a gyógynövényes kivonatot (alaposan kinyomkodjuk a teafüvekből a vizet). Lassú forrásban tartjuk a szirupot, amíg steril üvegekbe (0,25 l-es sötét üveget használok) töltjük, száraz dunsztban 1 napig melegen tartjuk.Felhasználása:
3 éves kortól ajánlott, napi 3-5 evőkanállalFelbontás után hűtőben 1-2 hétig tárolható
Mézes csipkebogyó szörp
A csipkebogyó magas C vitamin tartalma közismert: sokan kedvelik, gyűjtik, szárítják a téli teára való bogyókat. Azt is sokan tudják, hogy a C vitamin 40 fok körül bomlik, ezért a teát hideg áztatással készítjük: az összeroppantott bogyókat (vagy a szőrös magoktól megtisztított csipkehúst langyos vízbe áztatjuk, majd 8 óra után leszűrve fogyasztjuk.
Hogy a magas vitamintartalmat megőrizzem, hideg eljárással készítem a szörpöt áztatással, hőkezelés hiányában így a tartósítószer használata feltétlenül szükséges. Hogy az egészségmegőrző, immunerősítő hatást tovább növeljem, az eredeti 1-1,5 kg cukor helyett én 50 dkg cukor mellé 70-100 dkg termelői mézet használok. A méz rendkívül gazdag ásványi anyagokban és nyomelemekben, amiknek a felszívódásához C vitaminra van szükség- így egy komplex, intenzív hatású és nagyon finom szörpöt kapunk!
1,5 kg csipkebogyót aprítóval (vagy húsdarálóval) összezúzunk, 1,5 l forralt, majd langyosra hűtött vízzel felöntjük, 24 órát állni hagyjuk. Sűrű szitán átszűrjük, az 1. szűrletet hűtőbe tesszük, a bogyókat még egyszer leöntjük 1,5 l forralt, langyosra hűtött vízzel és még egy napig áztatjuk. A puhára ázott bogyókat másmap botmixerrel még jobban összetörjük, majd szűrjük, és alaposan kinyomkodjuk a gyümölcshúst.
A két szűrletet összekeverjük, 50dkg cukorral és 70-100 dkg mézzel izlés szerint édesítjük. Hozzáteszünk 10-15 dkg citromsavat, adagolási útmutató szerint tartósítószert (Natrium benzoátot), majd steril üvegekbe töltjük a szörpöt.
Az üvegekben a csipkehús egy idő után leűl az üveg aljára, ezért fogyasztás előtt alaposan föl kell rázni a szörpöt!
Amennyiben szeretnél értesítést kapni ha új tartalom kerül a blogra, az oldal tetején található "subscribe" gombra kattintva adhatod meg ehhez az email címedet.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése