Kováts Nóra fitoparkja

  Az év első hónapjai mindig az előző év értékelésével, az idei irányvonalak tervezésével telnek. Ahogy a gyerekek nőnek, remélem, évről évre több időm és lehetőségem lesz az ilyen irányú munkáimra: a blog szerkesztésére, túravezetésre, programszervezésre. Remélem, idén már a világjárvány sem fogja gátolni a munkámat és találkozásainkat! Tavaly több vásáron és itt az éteren keresztül is sok pozitív visszajelzést kaptam Tőletek, a megszervezett túrák sikere is arra buzdít, hogy idén több és többféle programot próbáljak összehozni. Igyekszem a blogot is tartalmasabbá, érdekesebbé tenni, ezért döntöttem úgy, hogy termékeimet és kedvenc gyógynövényes ételreceptjeimet megosztom Veletek. Persze sok idő, míg mindent feltöltök ide, de érdemes lesz követni, figyelni a blogon megjelenő bejegyzéseket! Ha van kedvetek, időtök és lehetőségetek, bátran próbáljátok ki őket, de én is szívesen segítek: túráimon összegyűjthetitek a szükséges alapanyagokat, de szeretnék olyan programokat is szervezni...

 Mézes csipkebogyó szörp A csipkebogyó magas C vitamin tartalma közismert: sokan kedvelik, gyűjtik, szárítják a téli teára való bogyókat. Azt is sokan tudják, hogy a C vitamin  40 fok körül bomlik, ezért a teát hideg áztatással készítjük: az összeroppantott bogyókat (vagy a szőrös magoktól megtisztított csipkehúst) langyos vízbe áztatjuk, majd 8 óra után leszűrve fogyasztjuk.  Hogy a magas vitamintartalmat megőrizzem, hideg eljárással, áztatással készítem a szörpöt, hőkezelés hiányában viszont a tartósítószer használata feltétlenül szükséges. Hogy az egészségmegőrző, immunerősítő hatást tovább növeljem, az eredeti 1-1,5 kg cukor helyett én 50 dkg cukor mellé 70-100 dkg termelői mézet használok. A méz rendkívül gazdag ásványi anyagokban és nyomelemekben, amiknek a felszívódásához C vitaminra van szükség- így egy komplex, intenzív hatású és nagyon finom szörpöt kapunk!   1,5 kg csipkebogyót aprítóval (vagy húsdarálóval) összezúzunk, 1,5 l forralt, majd langyosra hűtött...